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フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火で炒め香りが出たらにんにくを取り出す。
①のフライパンで切れ込みを多く入れてカットしたハリイカを入れて加熱する。
ハリイカに火が通ってきたらプチトマトを入れる。火が通ってきたら塩ゆでしたフェットチーネ、ロマネスコを入れて和える。
①のにんにくを戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。