低カロリー♪丸ごとメロンケーキ
Description
切るとビックリ!可愛い丸ごとメロンケーキです.クリーミーな濃厚ヨーグルトホイップにフルーツ,スポンジケーキを詰めました♪
クックPK8UQE☆
材料
（小ぶり(手のひらサイズ)メロン1個分）
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【具材】
小ぶりメロン
1個
小ぶり.あまおう苺
5個
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【スポンジケーキ】15cmシリコンケーキ型
●エリスリトール(甘味料)
35g
●サイリウムオオバコ
5g
7.5g
50g
135g
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【ヨーグルトホイップ】
◉クレミーホイップ
15g
◉エリスリトール(甘味料)
15g
◉無糖アーモンドミルク(or無調整豆乳,牛乳)
25g
無糖ギリシャヨーグルト
55g
作り方
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1
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【具材】
-メロンの上を切り果肉をくり抜く.
-果肉の水気をペーパーで拭き取る.
※メロンの汁はお好みで使用して下さい
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2
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-ヘタを取り洗った苺を半分に切る.
-苺の水気をペーパーで拭き取る.
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3
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【スポンジ】
-●全てを混ぜ合わせる.
-○全てを加えて粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる.
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4
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-型底にシートを敷き生地を加え型ごと上から5回程トンと落とし空気を抜く.
-ラップ無しレンジ600w5分30秒加熱する.
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5
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-加熱後直ぐに網台に移し粗熱を軽く取る.
-乾燥しないようラップをする.
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6
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【ヨーグルトホイップ】
-◉全てをハンドミキサーで硬めのホイップによく攪拌する.
-ギリシャヨーグルトを加えて攪拌する.
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7
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(クレミーホイップがない場合の代用)
•生クリーム40g
•甘味料15g
•ギリシャヨーグルト55g
同じ工程で攪拌する
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8
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【仕上げ】
-スポンジケーキを3枚に切る.
-直径6㎝:1枚,直径10㎝:2枚に型どる.
※使うメロンの大きさに調整する
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9
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-スポンジケーキ→ホイップ→メロン,苺→ホイップ→スポンジケーキの順に敷く.
-最後にメロンで蓋をする.
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10
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-蓋をして冷蔵庫で30分程冷やす.
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11
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…END…
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コツ・ポイント
▼ヨーグルトホイップを作ったら冷蔵庫で30分程冷やすこと.(よりしっかり硬めのホイップに安定する)
▼苺,メロン,くり抜いたメロンの水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ること.
▼苺,メロン,くり抜いたメロンの水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ること.
このレシピの生い立ち
低カロリー,ヘルシーレシピ.
クックPK8UQE☆
