チキンソテー サルサ風ソース
シモン♫
作り方
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1
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玉ねぎを粗みじん切りし、流水で洗った後、クッキングペーパーなどで軽く水拭きし、ボウルに入れる。
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2
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トマトをダイスカットし、さきほどのボウルに入れる。
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3
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玉ねぎ、トマトのボウルにピーマンドレッシングを適量入れ、塩コショウを振りかけて混ぜ合わせる。（サルサ風ソース完成！）
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4
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鶏もも肉を観音開きし、肉に1cm角ほどの切り込みを入れ、そこに塩コショウを擦り込む。
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5
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中火で温めたフライパンに油を引いて、肉を皮の面から５分ほど焼く。
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6
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皮の面が焼けた状態で、一旦フライパンから出して休ませる。ペーパーで軽く油を吸い取る。皮がパリッとする。
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7
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２、３分後、再びフライパンに鶏もも肉の皮と反対側の面を載せて、さらに中までしっかり焼く。
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8
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焼きあがった鶏もも肉を適当なサイズにカットし、お皿に盛り、先ほどのサルサ風ソースを盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンドレッシングは、このサルサ風ソースを作る上で欠かせない味の決め手になります。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらって、
タバスコを使わないサルサ風ソースを、
ピーマンドレッシングを使って作ってみました。
タバスコを使わないサルサ風ソースを、
ピーマンドレッシングを使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シモン♫
