そば粉プリン
作り方
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1
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今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。
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2
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器に粉ゼラチン・水大さじ2(分量外)を入れて、ふやかしておく。
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3
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鍋にそば粉、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
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4
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2に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。
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5
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3を中火で熱し、混ぜながら温める。
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6
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4にふやかしたゼラチンをちぎりながら入れ、よく混ぜて溶かす。
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7
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お好きな型や器に、プリン液をこしながら入れ、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。
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8
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黒みつをかけて出来上がり。(写真はスプーンですくって器に盛りました。)
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コツ・ポイント
◇ダマが出来やすいので、最初にそば粉と少量の牛乳をよく混ぜましょう。
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのデザートを!自宅で簡単に味わえます。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。