ヤリイカでイカ飯みたい？
パイナップルヒル
作り方
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1
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まずお茶碗軽く１杯分くらいのご飯を用意しておきます
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2
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やや大きめのヤリイカを使いました
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3
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ヤリイカのワタと軟骨を抜き皮を剥いて洗います
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4
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湯を沸かしヤリイカを30秒ほど茹でます
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5
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胴に溜まった水分を落としてからご飯を詰めます
キッチン手袋をしてご飯を少しずつ握りながらギュッと詰め込みます
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6
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詰め口を1cmほど残してご飯をパンパンに詰めて口を爪楊枝で留めます
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7
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イカをフライパンに入れすき焼きのタレ大さじ3（又は醤油、酒、味醂各大さじ1強、砂糖小さじ1)を入れ弱めの中火で絡めます
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8
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イカを返しながら全体にタレが絡んだら足も入れます
トングを使うと返しやすいです
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9
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粗熱が取れたら切り分けて完成です
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コツ・ポイント
ヤリイカの皮はスルッと剥けるので私は剥いて使うのが好きです♪
火が通ったイカにタレを絡めるだけです。焦がさないように♪
火が通ったイカにタレを絡めるだけです。焦がさないように♪
このレシピの生い立ち
ヤリイカは柔らかくていちばん好きなイカです。
そのヤリイカでイカ飯風にしてみたらあっさりして食べやすくて大好評でした〜♪
そのヤリイカでイカ飯風にしてみたらあっさりして食べやすくて大好評でした〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パイナップルヒル
