フェンネルとじゃが芋の豆乳ポタージュ

玉ねぎ、フェンネルをみじん切りにする。じゃが芋は皮をむき、すりおろしておく。

鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎがしんなりするまで弱火でじわじわ炒める。

刻んだフェンネルとじゃが芋を加え、混ぜる。

塩、コショウで味を整えたら完成！
黒胡椒を仕上げに振っても美味です。