ビーツと阿波晩茶生地のひなまつりクレープ

（スポンジケーキ）丸型に合わせるようにクッキングシートをカットし、型に入れておく。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてハンドミキサーで泡がきめ細かくなるまで泡立てる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラですくい上げるように混ぜ合わせる。

（竹串を刺してついてくる場合は追加で5～10分）

焼きあがったら型ごと一度机に打ち付けて、型から取り出しラップをかけて冷ます。

冷めたら3㎝ほどの厚みにスライスし、冷蔵庫に入れておく。

8に◎を入れ、よく混ぜる。

晩茶生地も同様に準備する。

フライパンを弱火で熱し分量外の油をひき、余分な油をふき取る。

表面が乾いて濃く色付いてきたら火から外し、フライ返しを使ってお皿に乗せて冷ます。

生地が冷めたら半分に折りたたむ。

冷蔵庫で冷やしておいたスポンジケーキをクッキーの丸型（4.5㎝）で抜き、上にイチゴを乗せる。

イチゴにピックを刺して顔の部分に乗せて、完成。