【学校給食】おかめ丼

豚小間肉は、すりおろした生姜と酒につけておく。

玉ねぎは４mmの薄切りにする。白滝は５cm長さに切り、下ゆでする。なるとは２mmの半月切りにする。

車麩は水でもどして１/８に切り、水気を絞る。

鍋に油を熱し、豚小間肉、玉ねぎ、白滝の順に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

水と◆の調味料を入れて煮る。（水の量は適宜調整してください。）

６が煮えたら、車麩、なるとを入れ、弱火で５分ほど煮る。

温かい御飯の上に具をのせる。