パクチーとゆで卵のサラダ♪

Name: パクチーとゆで卵のサラダ♪
Ingredients: 卵 3個; 紫玉ねぎ 1/2個; パクチー 1束; 柿ピー 1袋; レモン汁 大さじ1; ナンプラー 大さじ1と1/2; 刻み唐辛子 少々

Description

パクチーをたくさん食べたい方にオススメ！タイ風ゆで卵入りのボリュームサラダです。

千尋＊

材料

卵

3個

紫玉ねぎ

1/2個

パクチー

1束

柿ピー

1袋

レモン汁

大さじ1

ナンプラー

大さじ1と1/2

刻み唐辛子

少々

作り方

1

卵は茹でておきます。
玉ねぎはスライスして水にさらします。
2

パクチーはよく洗い、3cm幅に切ります。根っこのところは薄切りにします。
3

ゆで卵は4つ切りにし、水気を絞った玉ねぎ、パクチーと合わせます。
柿ピーも半分くらいに刻んで混ぜます。
4

ナンプラー、レモン汁、刻み唐辛子を混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

柿ピーはすぐにしなってなるので、食べる直前で加えて下さいね。

このレシピの生い立ち

パクチーが安かったので柿ピーと合わせてみました。

レシピID : 7114773 公開日 : 22/02/15 更新日 : 22/02/15

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime