芽キャベツのグラッセ
ともこキッチン
作り方
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1
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芽キャベツを洗い、芯に十字の切込みを入れる。
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2
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鍋に材料全てと、ひたひたの水を入れ、ふたをして火にかける。
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3
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沸騰したらふたをはずし、時々上下を返しながら水分がほとんど無くなるまで煮る。
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4
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コツ・ポイント
上側にも火が通るように、時々上下を返して下さい。落し蓋をしてもいいかもしれません。コンソメ・バターを入れずに塩・砂糖各小１／４だけで煮るのもあっさりしていてお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ビタミンＣたっぷりの芽キャベツをたくさん食べるために作りました♡
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ともこキッチン
