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鶏のフリカッセとバターライス

鶏のフリカッセとバターライスの画像

Description

フリカッセは白い煮物って意味らしいので焼き色は控えめに(*ˊᵕˋ)♡‧₊

材料 （3人分）

玉ねぎ
250g
しめじかマッシュルーム
70g
手羽元（可食部135ｇ）
300g
にんにく
3g
バター
10g
小麦粉
13g
牛乳
500g
コンソメ
9g
ごはん
400g
バター
10g
コンソメ
2g
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは薄くスライスして器に入れラップをしてから2分チンする。しめじはほぐす。

  2. 2

    写真

    一口大に切った鶏モモ肉もしくは手羽元とバター、玉ねぎ、しめじ、にんにくを焦げないように炒める。

  3. 3

    色が変わったら火を止める

  4. 4

    写真

    小麦粉を茶越しで振りかける。火をつけ焦げないように具材に絡める

  5. 5

    写真

    牛乳とコンソメをいれてトロミがつくまで煮込む

  6. 6

    写真

    バター、コンソメ、ごはんを鍋に入れ火をつけ絡める。
    わたしは冷やご飯を少しだけ温めてから使ってます。

  7. 7

    写真

    パセリは洗ってキッチンペッパーにくるんでしっかり水をとりみじん切りにする

  8. 8

    写真

    器に盛りつけて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シチューはごはんにもあう♡フリカッセのみ⇒798kcal/タンパク質46.6g/脂質47.6g/炭水化物61.5g/塩分4.6g
ごはん⇒699kcal/タンパク質10.2g/脂質9.4g/炭水化物149.2g/塩分1.1g
レシピID : 7115145 公開日 : 22/02/15 更新日 : 24/02/08

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