【ポリ袋で簡単】ちらし寿司ケーキ
オルディ
作り方
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〜簡単レシピ〜
・調理時間30分
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2
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今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』を使います。
※熱をかけない揉み・たたき料理はLD
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Aを混ぜてすし酢を作ります。
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4
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別のボウルにご飯を入れて、すし酢を回し入れ、切るようにして手早く混ぜます。
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5
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胡麻も入れて混ぜます。
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6
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5の酢飯を3等分にして1/3量ずつボウルに入れます。
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7
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きゅうり1/2本を細かく刻んで、塩揉みして水分を絞ります。
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8
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一つの酢飯に鮭フレーク、もう一つには7のきゅうりを加えて、切るように混ぜて、粗熱を取ります。
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9
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卵は溶いて薄焼き卵を作り、細かく刻んで錦糸卵を作ります。
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10
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パウンドケーキ型(牛乳パックでも〇)にポリ袋を広げて入れ、9の錦糸卵を均一に敷き詰めます。
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11
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8のを酢飯を、鮭フレーク、胡麻、きゅうりの順に均一になるようその都度袋の上から押さえて詰めます。
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12
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皿に卵が上になるようにのせ、押さえながらポリ袋をはずします。
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トッピング用のきゅうりはピーラーで薄くむきます。
塩をふり、しんなりしたら水分を取ります。
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くるくると巻いたり、結んだりしたものを作ります。
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サーモンは薄くそぎ切りにしてくるくると巻いてバラの形にします。
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飾り切りした蓮根を、酢と塩を入れたお湯でサッと湯がきます。※ザルに上げておく
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11の上に蓮根を並べて、サーモンのバラ、きゅうりの飾りをバランスをみて置き、イクラを散らします。
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ケーキのように包丁で切って取り分けて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ポリ袋で出来るちらし寿司ケーキのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心<coco>主宰
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心<coco>主宰
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オルディ
