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Description

チョコレートはいつも不二製油のクーベルスイート　
カカオ58%使用しています

材料 （18×18㎝スクエア型）

製菓用チョコレート
50g
無塩バター
100g
グラニュー糖
150g
たまご
2個
刻みクルミ（お好みで）
約30g
☆薄力粉
60g
☆ココアパウダー
50g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
■ ☆は同じ容器で合わせて軽量でOK
 

作り方

  1. 1

    下準備をする
    ①バター、たまごを室温に戻す
    ②☆を合わせて2回ふるっておく
    ③型クッキングシートを敷く（底だけでOK）

  2. 2

    オーブンを180℃に合わせて余熱をはじめる

  3. 3

    チョコレートを湯せんにかけて溶かす

  4. 4

    ボールに室温に戻したバターを入れ、溶かしたチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜる
    ※泡立て器がおすすめ

  5. 5

    グラニュー糖を3回に分けて加えてよく混ぜる

  6. 6

    たまごを1個ずつ加えてよくすり混ぜたら生地の完成
    ※クルミを入れるときはたまごの後に混ぜ込む

  7. 7

    生地を方に入れ生地を平らにする
    ※ゴムベラがおすすめ
    ※角までしっかり均一に

  8. 8

    180℃のオーブンで20分焼く
    ※型から出さずにそのまま冷ます

コツ・ポイント

順番に混ぜるだけ♪
注）寒い部屋で作ると溶かしたチョコが固くなり他の材料が滑らかに混ざりにくい思いをしたことがありました

このレシピの生い立ち

オレンジページの基本のお菓子より
本が古くなったので覚書に
レシピID : 7116559 公開日 : 22/02/16 更新日 : 22/02/16

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