究極のビーフカレー
美味しい料理を作る人
作り方
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マッシュルームは、1個を4等分する。
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3
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牛肉に塩胡椒、薄力粉をまぶしておく。
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4
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フライパンに油(小さじ1)を引いて温める。
牛肉を入れて、全体に焼き目をつける。
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写真のようになったら、バットに取り出しておく。
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6
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フライパンに油(大さじ1)を引く。
玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒めていく。
(火加減は強火でOK！)
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7
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触らず置いておいて、焦げ目がついたらひっくり返す。これを繰り返す。
写真のようになったらOKです！
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マッシュルーム、焼いた牛肉を入れて、全体を混ぜ合わせる。
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赤ワインを入れて、強火で沸騰させる。
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中火にして、蓋をせずに20分煮込む。
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デミグラスソース缶、コンソメ、ウスターソース、砂糖、バター、おろしニンニク、お水を入れる。
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蓋をして、弱火で20分煮込む。
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カレー粉を入れて、全体に馴染ませる。
味見をして、お好みの味の濃さにする。
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ご飯と一緒に盛り付けたら完成です！！！
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コツ・ポイント
カレー粉は、SBさんのカレー粉を使いました
このレシピの生い立ち
美味しいビーフカレーが食べたくなったから
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美味しい料理を作る人
