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ふわもっちり！イングリッシュマフィン

ふわもっちり！イングリッシュマフィンの画像

Description

バター少なめにして、少しだけヘルシーなイングリッシュマフィン♪コーンミールのぷちぷちした食感がくせになる♪

材料 （6個分）

●強力粉
200g
●コーンミール
30g
●インスタントドライイースト
小さじ1
●きび砂糖
30g
●塩
3g
ぬるま湯
130-135g
無塩バター
5g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに●を入れる♪
    イーストめがけて、ぬるま湯いれる♪

  2. 2

    写真

    木ベラで混ぜてひとまとまりになったら、台に出してコネコネ♪

  3. 3

    写真

    こねあがり前にバター5g加えて、こねあげる♪
    ボウルに戻して、一次発酵25-35分♪

  4. 4

    写真

    ガス抜き、6等分してベンチタイム10分♪

  5. 5

    型にコーンミール(分量外)ふっておく♪

  6. 6

    写真

    生地は丸め直し、表面にコーンミール(分量外)ふって、とじめ下にして型にいれる♪

  7. 7

    写真

    濡れ布巾して、二次発酵20-25分♪
    オーブンは200度に余熱♪

  8. 8

    写真

    オーブン200度15分で焼成♪
    出来上がり♪

  9. 9

    写真

    ふわふわぷちぷちな生地..♡

コツ・ポイント

愛を込めてこねましょう！

このレシピの生い立ち

コーンミール消費中..
レシピID : 7119728 公開日 : 22/02/19 更新日 : 22/02/19

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たてえり。
ふわもっちり！イングリッシュマフィン
by たてえり。