簡単プリン

【準備】むすお鍋にプリンの器を入れて、器の2/3くらいまで水を張り、器を取り出して沸騰させる

ボウルに卵とお砂糖を入れてよく混ぜる

2のボウルに更に牛乳を加えてよく混ぜる

網で濾しながらプリンの器に入れる(耐熱容器を使って下さい)

沸騰したお鍋に入れ出て蓋をし、中火で10分蒸す

10分経ったら蓋をしたまま火を止めて更に10分放置

小鍋にお砂糖と最初のお水を入れて沸騰させます

沸騰したら中火にして、お鍋を時々回しながらまんべんなく火を通します(お箸などで混ぜないで下さい)

この写真の色になってきたらおなべを回してしっかり均一の色付けをします

カラメルができ上がる頃にはプリンの蒸しも終わっているので、プリンの上にカラメルソースを掛けて粗熱を取ります

粗熱が取れたらラップなどで蓋をして冷蔵庫で冷やして召し上がれます

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