とろけるサーモンとブロッコリーフライ
半魚人の台所
作り方
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1
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冷凍サーモンに酒を振りかける
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2
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ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。軸は十字に切れ込みを入れる。軸は短冊切りに。
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3
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小麦粉、卵、水か牛乳、胡椒を混ぜてバッター液を作る
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4
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凍ったままのサーモンをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
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5
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サーモンを揚げる。衣がいい感じになったら引き上げる（中はレア！）
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6
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ブロッコリーにもバッター液とパン粉をつけていい色まで揚げる。
完成！
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コツ・ポイント
冷凍サーモンをつかうと、トロッとレアなサーモンフライが簡単にできちゃう。ブロッコリーは房のとこだけ衣をつければOK。揚げると軸までトロトロ〜！
このレシピの生い立ち
とにかくブロッコリーはフライが美味い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
半魚人の台所
