パリパリ！ブロッコリーの茎の中華風漬

芯の皮を剥きます。筋っぽいところはしっかり削ぎ落としましょう。
花芽の部分は和風唐揚げID:6869788がおすすめ！

千切りor薄切りにします。
今回はザーサイ？いえ、ブロッコリーの芯でーすといういたずらを仕掛けるなら薄切りがおすすめ。

ブロッコリーの芯とお好みで唐辛子を保存容器に入れたら、紹興酒・醤油を加え、ひたひたになるくらいまでごま油を加えます。

※私は平気ですが、紹興酒のアルコールが気になる方は、レンチンして軽く沸騰させ冷ましてから使ってください。
熱いままは×！

※ポリ袋で空気を抜きつつ作れば調味料は少なくてOK。
お好みでー。