究極の白菜炒め

白菜を葉と芯に分ける。
葉の部分はザク切り、
芯の部分は削ぎ切りにする。

耐熱容器に白菜の芯、ラード(サラダ油)を入れる。
ラップをして、600Wのレンジで1分半加熱する。

豚バラ肉は4cm幅に切る。
塩胡椒をまぶしておく。

火にかけたフライパンに、豚バラ肉を広げながら入れる。
ちょっと焦げ目がつくまで炒める。
(火加減は強火で良いです！)

生姜、白菜の芯も入れる。
30秒ほど、軽く炒める。

白菜の葉も入れて、しんなりするまで炒める。(だいたい２分ぐらい)

盛り付けたら完成です！！！
ラー油をかけてどうぞ