ＨＢで♡キャラメルマキアートベーグル♫♫
りぃぅ
作り方
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キャラメルマキアート粉末はコチラを使用しました♫♬
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キャラメルマキアート粉末を１００ccのお湯で濃い目に溶かす。そこへ冷たい牛乳を入れて２００ccにします。少し冷まします。
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3
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ＨＢにチョコチップ以外の②やすべての材料を入れ、１５分捏ねる。終わりの３分位前にチョコチップを投入する。
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ＨＢを強制終了し、生地をＨＢより取り出す♫♬６分割して丸めベンチタイム15分♡ （この写真は別の生地です。以下同様；）
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生地をめん棒で楕円に伸ばし端からクルクルと丸めて閉じ、棒状にしてベーグル成形をする。
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３５度で３０分2次発酵♫♬
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2次発酵が終わったらオーブンより生地を取り出しオーブンを２１０度に余熱します。
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フライパンに砂糖大１（分量外）・お水をフライパン８分目位入れ火にかけ、鍋底から泡がフツフツと見える程度に温めておく。
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ケトリングが終了したらスグにオーブンへ♫♫オーブンは２００度にして２０分焼成して完成です！！！
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キャラメルマキアートの甘い香りにモチモチ～なベーグルです。
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＊Ｈ２１・２・１１
レシピの間違えを訂正させて頂きました！塩大１との表記でしたが、小１の間違いです＞＜スミマセンでした
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コツ・ポイント
②のキャラメルマキアート牛乳液はぬるくなるまでしっかり冷ましましょう♫♬熱いままだとイースト菌が死んでしまいます＞＜
このレシピの生い立ち
キャラメルマキアート粉末の賞味期限が近づいていたので試しにベーグルに使ってみたら美味しくて(๑￫ܫ￩๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りぃぅ
