鶏もも肉と里芋の、とろっとトマト煮。

ちぢみほうれん草はサッと湯がいて、水気をよく切ったら4cm幅に切る。里芋はよく洗って皮を剥き、一口大に切る。

にんじんは5mm幅のいちょう切りに、玉ねぎはさく切りにする。生クリームはツノが立つまでホイップし、一旦冷蔵庫へ。

鶏もも肉は皮と脂を取り除き、一口大に切る。

お肉に焼き色がついたら②を加える。全体に油がまわったところで、里芋と白ワインを加える。

ふつふつしてきたら、トマト缶、水、★を加えてフタをする。弱火で5〜10分程度煮込む。

具材に火が通り、とろみが出てきたら弱火にする。ローリエと鷹の爪を取り出し、①のほうれん草を加える。

器に盛り付け、②の生クリームを添える。ブラックペッパーをふって完成！