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ほっこり。簡単。だいこんのスープ

ほっこり。簡単。だいこんのスープの画像

Description

寒い日にぴったり。温かいスープ。
大根のうまみたっぷり。
コンソメ味でこどもでもOK。
葉っぱの色も元気がでます。

材料 （4人分）

大根
1/3本
大根の葉っぱ
1本分
水
600cc
コンソメキューブ
2個
塩
少々
しょうゆ
お好みで
ごま油
お好みで

作り方

  1. 1

    大根は1センチ角の短冊切りにする。

  2. 2

    大根の葉っぱは別にさっとゆがいて、水気をしぼっておく。

  3. 3

    鍋に水と、コンソメキューブ、切った大根を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    最後に味をみて、塩で味を整える

  5. 5

    器によそったら、ゆがいておいた大根の葉っぱをのせる。

  6. 6

    しょうゆやごま油を少しだけ垂らすのもいいかも

コツ・ポイント

大根の実も、葉っぱも一緒がおいしい。
葉っぱはゆがきすぎず、少し歯応えがあるほうがメリハリでます。

このレシピの生い立ち

コンソメと大根は合うなぁと思い、大根だけでスープにしてみました。
レシピID : 7124078 公開日 : 22/02/23 更新日 : 22/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年11月2日
写真
ルぴあ
マメロニを茹でたゆで汁活用スープ作りました。立派な大根と葉も使った優しいコンソメスープほっこり美味マメロニグラタンに相性抜群です
#大根のコンソメスープ #大根葉無駄なく #大根葉っぱ活用 #大根葉の活用
2022年2月25日
初れぽ
写真
チェリチョコ
優しい味で美味しくできました☆ 緑も入ってヘルシー☆寒い季節に最高ですね！レシピありがとうございます(o^^o)
#大根であと一品
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( )
優かーちゃん☆
ほっこり。簡単。だいこんのスープ
by 優かーちゃん☆