美味しさ復活☆餃子の卵とじ
TAESUN
作り方
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1
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長ネギを食べやすい大きさにカットする
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2
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麺つゆと水を合わせておく
※【2】濃さは餃子の味などの加減でお好みで調整OK(少し薄めかな位がオススメ)
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3
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小さめのフライパンに餃子を並べる
※大きめのフライパンしかない場合、餃子が半分浸る位に【2】と卵の量を増やせばOK
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4
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【2】の薄めた麺つゆを入れる
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5
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【1】のネギを入れる
※長ネギがトロッと味染み系がお好みの方はネギを入れる時に麺つゆに浸かる様に入れて下さい
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6
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蓋をして火にかけ、中火で5分蒸し焼き煮
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7
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【6】の間に、卵を割り混ぜておく
※今回は1個ですが、2個使って卵トローリもオススメです(o^^o)
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8
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5分経ったら、蓋を開け【7】を回しかけ30秒ですぐ火を止める
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9
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火を止めたらすぐ蓋をして30秒蒸らす
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10
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皿に盛って。。。完成♪
※お好みで三つ葉等を添えても◎
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コツ・ポイント
※加熱されてる食材の卵とじなので、短時間調理で◎！ほぼほぼ失敗は無いです(^ ^)
このレシピの生い立ち
昨晩、食べなかった餃子が冷めて硬くなってしまったので笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TAESUN
