詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ぶりは酒をかけてしばらく置いておく。
生姜は皮をむき千切り、大根も皮をむき1㎝厚さのいちょう切りにする。
切った大根は被るくらいの水を入れて、柔らかくなるまで煮る。
①のぶりに熱湯をかけ臭みを取り、出た灰汁を洗い流す。
鍋に調味料をすべて入れて、その中に③の茹でて大根と④のぶりを加えて味が染みるまで煮る。