旨味たっぷり♪ はまぐりのお吸い物
クマソバ
作り方
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1
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クマソバストック・本かつおを使います。
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2
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はまぐりは、砂抜きして水洗いしておきます。
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3
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鍋に、水と本かつおを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて2を入れます。
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4
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はまぐりの口が開いたら、☆で調味し、器に入れ、お好みで菜の花や三つ葉を飾ったら完成です。
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5
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ID k158
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コツ・ポイント
◇はまぐりは、春に旬を迎える縁起の良い食材です。
◇はまぐりを入れてからは、グラグラ煮ない方が風味良く仕上がります。
◇はまぐりを入れてからは、グラグラ煮ない方が風味良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クマソバ
