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分量など適当ですみません。いつも大量で、大体でつくるので決まりはありません。みなさんの豚汁にお任せします。
こんにゃくを好きな形にカットします。
こんにゃくを臭み消しの下処理で、水から沸騰するまで茹でます。ザルにあげて水で洗っておきます。
さつまいもを1口大より少し大きめにカットして水にさらしておきます。(煮崩れするので大きめに)
ごぼうはささがき、にんじん、キノコをカットしておきます。
水、顆粒鰹だし、顆粒昆布だしを入れてこんにゃく、根菜から茹でます。各家庭の豚汁の作り方で大丈夫です!
豚肉、ざく切りのキャベツを入れて煮ます。
豆腐、甘酒を入れて、沸騰したら火を止めて味噌をといて完成です。
ノンアルコールの甘酒を使いました。