おつまみに♡ヤンニョム長芋

Name: おつまみに♡ヤンニョム長芋
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 長芋 15センチ程度(約220g); 片栗粉 大さじ2; ⭐︎コチュジャン 大さじ1; ⭐︎ケチャップ 大さじ1; ⭐︎みりん 大さじ1; ⭐︎醤油 小さじ2; ⭐︎酒 小さじ2; ⭐︎にんにく(すりおろし) 小さじ1/4; 油 大さじ3くらい; 白いりごま 適量

Description

箸が止まらない美味しさ♡サクサク長芋の甘辛ヤンニョムチキン風。簡単にすぐできてあと一品やおつまみにぴったり♪

杉山かふん

材料（3〜4人分）

長芋

15センチ程度(約220g)

片栗粉

大さじ2

⭐︎コチュジャン

大さじ1

⭐︎ケチャップ

大さじ1

⭐︎みりん

大さじ1

⭐︎醤油

小さじ2

⭐︎酒

小さじ2

⭐︎にんにく(すりおろし)

小さじ1/4

油

大さじ3くらい

白いりごま

適量

作り方

1

長芋は食べやすい大きさに細切りし、全体に片栗粉をつける。
2

容器に⭐︎の材料を入れよく混ぜる。
3

フライパンに油を多めに入れ、①を箸で転がしながら両面こんがりするまで焼く。(軽く揚げ焼き)
4

キッチンペーパーなどで余分な油をふきとり、②のソースを加えて全体に絡める。(衣のサクサクを残したい場合はかけるだけでも)
5

仕上げに白いりごまをふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

辛さ控えめですが、コチュジャンの量はケチャップに置き換えるなどしてお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

大好きな長芋のサクサク揚げとヤンニョムチキンを組み合わせてみました。

レシピID : 7128473 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/02/28

このレシピの作者

杉山かふん

お弁当にも使える♪旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
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