牛肉のミルフィーユ

本日の材料です。

玉葱を皮を剥き、崩れ防止のために楊枝を刺しておきます、で切ります。

ジャガイモは皮を剥き、1cmの厚さの輪切りにして水にさらす。

ジャガイモは水切りし。

レンジで600wで2分ほど加熱しておく。

フライパンにオリーブ油を引き野菜を焼きます、焼きながら塩・胡椒で下味をつけておく。

肉を焼いたフライパンに赤ワインを入れ沸騰したら醤油と味醂加えて、一煮立ちさせます。