ダシと酢の効いた旨うま♡手羽元サッパリ煮
ぉちょら♡
作り方
-
-
2
-
※最低1時間は煮ます〜！私は弱火で煮汁が減るまで←コトコト煮ます〜♡！煮汁が減ったら火を止めて食べるまでそのままにして
-
-
-
3
-
置いて味を染みさせます〜！(※煮物は火を止めてからが1番お味が染みます♡！)
-
-
-
4
-
酢を効かせてますが、ダシも効かせてるので♡、只只、酸っぱい、酢辛い←じゃないお味に仕上げています〜(*´ 艸｀)♡！
-
-
-
5
-
※((味つけ♡！))←をしたら、味をみてみて、酢の調整をしてください！酢が効いてる←ぐらいが美味です♡！醤油を控えている
-
-
-
6
-
分、味がつきすぎないので濃ゆくはならないし、酢も効かせてる割には、煮て、食べる際には丁度良い具合いの酢加減なお味に
-
-
-
7
-
仕上がります♡！味をみた時の味がそのまま入らないと考えてもらえれば分かりやすいかと！なので、酢が効いてるぐらいが
-
-
-
8
-
食べる際に丁度良きなんです〜(｀・ω・´)ゝ♡！
-
コツ・ポイント
私の作る手羽元サッパリ煮は、ダシと酢を効かせているので、色づきが薄め←に仕上がりますが、見た目とは裏腹に♡、お味はしっかりさん♡←なので、色づき薄いなぁ〜…と不安にならないで大丈夫ですよーぅw(｀・ω・´)ゝ♡！
このレシピの生い立ち
母が昔から作る少し酢の効いた手羽元のサッパリ煮が大好きで♡、私的に手を加えて作ってみて家族に出したら、「美味しい、このレシピで今度から作って♡！」と言われてからはずっと我が家の手羽元サッパリ煮はこの味つけです〜♡！夏場は特によく作ります♡！
ぉちょら♡
