ビールで柔らかラフテー
Description
泡盛で作る沖縄の角煮をビールでお手軽にアレンジしました☆ご飯もお酒もすすむしっかりした味付けです。
材料
(2人分)(20分※煮込み時間を除く)
作り方
コツ・ポイント
しっかり下茹ですることで柔らかく仕上がります。下茹での際に水の量が減ってきた場合は、熱湯を追加してください。調味料で煮詰めている際に煮汁が減ってきた場合はお肉にかけながら煮てください。残った茹で汁は油を除くとスープなどに使えます。
このレシピの生い立ち
沖縄の豚肉料理「ラフテー」を泡盛を使わずにお手軽に作れないかと考え、ビールで代用して作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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