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ビスケットスコーン★

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Description

チョコチップスコーンを良く作るのですが、シンプルメープルシロップなどを かけて、朝食にもなるスコーン

材料

薄力粉
135
強力粉
65
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
少々
バター
30
油
40
砂糖
大さじ2
スキムミルクパウダー（無い場合は、牛乳可）
大さじ1
メープルシロップ
お好み
 
ブルーベリージャム
お好み
■ ブルーベリージャム

作り方

  1. 1

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー振るいにかける

  2. 2

    塩少々、砂糖大さじ2、常温に戻したバター、油を、ジップロックにいれて、振るった粉とまぜ、こねる

  3. 3

    しばらくこねると、まとまるので、袋からだし、綿棒で伸ばし、両端たたみ、更に伸ばす、また両端をたたむ

  4. 4

    更に綿棒で、伸ばし
    縦にたたみのばす、また両端をたたみ、伸ばし、伸ばし、縦にたたみ伸ばす、

  5. 5

    2〜3回この作業を、繰り返したら、1、5cm弱の厚みで伸ばす、クッキー形や、丸いもの何でも良い形ぬき

  6. 6

    オーブン200度に予熱して、17〜20分焼く

  7. 7

    味は薄味なので、メープルシロップ、ブルーベリージャムなど
    をかけたら、OK

コツ・ポイント

強力粉の分量をかえると、固めに、しあがります。強力粉多めだと、捏ねる時伸ばす時結構力仕事なので、分量を、20割で、強力粉半分、薄力半分の比率だと、柔らかめ好きには、ベスト。固め好きなら、7割3割で！チョコチップスコーンは捏ねる時混ぜ合わす。

このレシピの生い立ち

スコーン食べたくなったので、作ってみた！
レシピID : 7130407 公開日 : 22/05/09 更新日 : 22/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月11日
初れぽ
写真
5656papa
甘さ控えめなホロホロビスケットが出来ました🎵スキムミルクを使ったけど牛乳の方がしっとりするのかも⁉️娘と楽しく作れました。
#子供と作るおやつ #夏休み
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