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低脂質マリーとヨーグルトのチーズケーキ風

低脂質マリーとヨーグルトのチーズケーキ風の画像

Description

潰瘍性大腸炎さんへ、低脂質でチーズケーキ気分を味わえます。
チーズ感ひきだすコツありです。

材料 （約2つ分）

ヨーグルト
水切り前200g
オリゴ糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
マリービスケット
6枚
いちごジャム
1個に小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ヨーグルトはオリゴ糖を混ぜてから3時間ほど水切りする。
    コーヒーフィルターとドリッパーが便利。

  2. 2

    ☆コツ☆
    水切りできたら塩をひとつまみ加えゴムベラで滑らかに混ぜる。

  3. 3

    私はヨーグルトメーカーでR-1ドリンクタイプを増やした自家製ヨーグルトを使います。
    牛乳と豆乳ブレンドでヘルシーです。

  4. 4

    マリービスケットにヨーグルトといちごジャムをサンドして冷蔵庫で寝かせる。
    6時間以上がおすすめ。

  5. 5

    ☆コツ☆
    いちごジャムを入れた方がチーズケーキ感が増す。
    ヨーグルトとマリーは同割くらいの量がチーズケーキ感が増す。

  6. 6

    写真

    断面♡

コツ・ポイント

塩を入れること。
いちごジャムの酸味でヨーグルト感をごまかす。
挟むヨーグルトは多すぎないように。

以上の要素でチーズケーキぽい味になります！

このレシピの生い立ち

潰瘍性大腸炎でもデザート食べたい。
有名なレシピだけど、作るうちに自分なりのアレンジが生まれた。
ヘルシーな置き換えレシピが大嫌いな私が猛プッシュするくらいには美味しい( ´･ω･`)
レシピID : 7130616 公開日 : 22/03/01 更新日 : 22/03/01

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低脂質マリーとヨーグルトのチーズケーキ風
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