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*肉巻き豆腐*～豚の角煮風～

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Description

角煮風に味付けした、豆腐の肉巻きです。お豆腐なのでヘルシーで、食べ応えありの1品です。子どもたちもパクパク食べてくれます

材料 （2~3人分）

豆腐
150g
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆はちみつ
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆顆粒だしの素
大さじ1/2
豚肉(バラでもロースでもOK)
8枚
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
生姜
1片
ネギ青いところ
1本分
油
適量

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてボールへ
    豆腐を150gサイズだったら8つに切り☆のボールへ浸しておく
    15~20分ほどおくとよい

  2. 2

    豚肉に塩コショウし片栗粉を振り
    ①の豆腐を巻いていく
    生姜は輪切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、はじめに巻き目下にして焼いていく
    返しながら全面に焼き色をつける

  4. 4

    ①の豆腐を浸していた☆とお水
    ネギの青いところと輪切りの生姜ををフライパンに加え、煮詰めていく。

  5. 5

    焦げないように弱火～中火でお肉を転がしつつ煮詰める
    煮汁がお肉に程よく絡むくらいの量になるまでゆっくりと煮詰める

  6. 6

    盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

☆合わせ調味料はよくまぜる
焼き目をつける時お肉が剥がれないように巻き目から焼いていくのがよい
煮詰める時は弱火でゆっくりと。

このレシピの生い立ち

ヘルシーに豚の角煮を食べたくて
レシピID : 7131431 公開日 : 22/03/02 更新日 : 22/03/02

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*肉巻き豆腐*～豚の角煮風～
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