いんげんと玉子のマカロニサラダ 発酵玉葱
guzavie
作り方
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1
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マカロニを表示通りに塩を入れてゆで、芯が無いのを確認してざるにあげ（お湯は捨てない）キッチンペーパーで水気を取ります。
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2
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温かいうちに、オリーブオイルと酢を混ぜます。
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3
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いんげんは筋をとり、塩で揉んでから１のお湯で茹でます。
やわらかくなったら冷水にとり、水気を拭きいて2㎝に指で折ります。
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4
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マカロニが冷めたらいんげんを入れ、発酵玉葱の汁気を落として混ぜます。
ハムも他の材料に合わせて切り、混ぜます。
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5
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茹で玉子はほぐして4に混ぜ、マヨネーズとからし、塩、胡椒で味を決めてくるみを散らします。
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6
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これはハムを入れていませんが美味しいと思います。
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7
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前回はコンビーフとピクルスで作りました。
レシピID : 7130739
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コツ・ポイント
美味しい細目のさやいんげんを選ぶといいと思います。塩でよく揉んで色よく茹でます。
このレシピの生い立ち
しばらく忘れていたマカロニサラダがいんげんで復活しています。☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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