鶏モモの味噌照り焼き

鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り酒小さじ1を入れて10分ほど置く。

ボールに味噌、砂糖、みりん、醤油、料理酒、ニンニク、生姜を入れよく混ぜる。

合わせた味噌に鶏肉を入れ肉に味噌を馴染ませるように混ぜ10～15分置く。

焼き色が着いたら裏返して蓋をして弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったらフライパンの端に鶏肉を寄せ空いているところに残しておいたタレを入れグツグツしてきたらタレを絡める。

野菜と一緒に盛り付ける。