くるま麸と白菜のスープ カレー風味
★鯢★
作り方
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1
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くるま麸を水でふやかして、水気をしぼり、1cm幅くらいに切る
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2
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白菜8分の1くらいを、これも1cm幅くらいに切る
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3
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生姜ひとかけを薄く千切りにして、鍋に大さじ1の油を熱し炒める
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4
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白菜とくるま麸も投入し軽く炒める
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5
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そこへ水500mlを入れ沸騰してきたら創味シャンタン小さじ2を入れる
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6
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白菜が透き通ってきたら、塩コショウ少々、カレー粉を大さじ1〜大さじ1.5入れる
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7
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お味見をしてみて、中華だしやカレー粉、または塩コショウなどで微調整して完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カレースープを吸った麸を食べてみたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★鯢★
