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お好み焼き粉・水・キャベツ・卵を混ぜる。
熱したフライパンに油を引き、(1) の生地を食べやすい大きさに広げる。フライパンの大きさに応じて複数回に分けてもOK。
(2) の上に豚肉を乗せる。
フライパンにふたをし、中火で蒸し焼きにする。焼き目がついたらひっくり返して同様に焼く。
フライパンの隅で水を加えながら中華麺をほぐし、生地と同じくらいの大きさに広げる。
中華麺の上に生地を乗せ、ふたをせずに強火で焼く。
皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうが、かつおぶしをかけて完成。