海老と人参の簡単マリネサラダ
管理栄養士まみー♪
作り方
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人参は飾り切りする。
(飾り切りせず食べやすい大きさに切っても大丈夫です)
人参の飾り切り(レシピＩＤ7129506)
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人参とえびを茹で、水気を切り、容器の中へ。酢を入れ浸け置く。
食べやすい味に調整されている、写真のらくらく酢使いました♪
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水菜を5cm長さに切る。レモンを薄く切る。
具材を盛り付け、浸け置いていたお酢もお好みの量かける。
完成です♪
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コツ・ポイント
人参は飾り切りせず、食べやすい大きさに切っても大丈夫です♪水菜に合わせて千切りしたら、3色並んでキレイかも？
飾り切りする際は柔らかくなりすぎると崩れてしまうので、茹で時間の加減に気をつけてください★
飾り切りする際は柔らかくなりすぎると崩れてしまうので、茹で時間の加減に気をつけてください★
このレシピの生い立ち
子どもの好きな海老が目立つサラダが作りたくて、このレシピにしました☆子どもにも食べやすい味で、飾り切りの人参も楽しんで食べていました♪
管理栄養士まみー♪
