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こねない！ドイツパン

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Description

こねずに、ほぼ放置！
マルチシリアルで真っ黒ドイツパン！

材料 （1個分）

強力粉
40g
ライ麦粉(中挽き)
80g
マルチシリアル
80g
塩
5g
砂糖
7g
インスタントドライイースト
2g
ぬるま湯
125g
■ 【仕上げ】
オートミール(なくてもOK)
お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルにぬるま湯以外の材料いれる♪

  2. 2

    イーストめがけて、ぬるま湯かける♪

  3. 3

    木ベラ(もしくはスケッパー)でまぜまぜ♪(こねません！)

  4. 4

    ひとまとりになったらラップして一次発酵45分♪

  5. 5

    ガス抜きして、再度生地まとめる♪
    天板の上にのせて二次発酵30分♪

  6. 6

    オーブン余熱220度♪

  7. 7

    生地にオートミールのせて、オーブン200度23分焼く♪
    出来上がり♪

  8. 8

    写真

    横にスライスして、たまごサラダをサンド♪

コツ・ポイント

愛をこめて！

このレシピの生い立ち

体に良いパンが食べたくて
レシピID : 7134913 公開日 : 22/03/05 更新日 : 22/03/05

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たてえり。
こねない！ドイツパン
by たてえり。