抹茶とホワイトチョコのスコーン
さるの寝言
作り方
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1
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牛乳とレモン汁を合わせてしばらく置いておく。バターミルクになり、トロミがつきます。
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2
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バターを1センチ角に切っておく。
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3
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★の粉類をフードプロセッサー入れ、少し攪拌させた後、バターを入れて粉チーズ状になるまで攪拌させる。
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4
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ホワイトチョコチップ以外の材料を全て入れ、纏まるまで攪拌させる。
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5
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取り出してチョコチップを乗せ、打ち粉をしながら捏ねないように折り混ぜる。延ばして半分折り、延ばす…を数回繰り返す。
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6
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二つに切り分け、それぞれ2センチ程度の厚みで円形に整え、8分割する。
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7
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クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に温めたオーブンで15分焼いて完成♪
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8
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※今回はトレジョの抹茶ラテを使用しました。
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コツ・ポイント
手順3でフードプロセッサーが無い場合は、スケッパーなどでバターの固形が無くなるまで切り混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカのスコーンのレシピを自分の好みにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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