油・砂糖なし★キャロットケーキ

デーツ100gは同量のお湯に漬け、柔らかくなったらブレンダーでペースト状にします。50gまで減らしてもおいしい甘さです。

デーツのペーストに、ミルクと卵2つを入れてよく混ぜます。

粉類を混ぜて、余力があればふるいます。この時はシナモンに加えてジンジャーパウダーも混ぜました。

１７０度のオーブンで２０分ほど焼きます。竹串を刺して焼き具合を確認してくださいね。

フロスティングの材料をよく混ぜて、冷ました生地の上に広げて完成！