アレンジ韓国料理 タッカルビカレー
Description
韓国料理のタッカルビをしゃぶしゃぶスープにして煮込んでカレーに変身させたメニュー。意外といけます。
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材料
（4人分）
６００ｇ
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ１
カレー粉
小さじ１
2カップ
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カレー調味料
醤油
大さじ４
コチュジャン
大さじ2
粉唐辛子
大さじ1~2
砂糖
大さじ１~2
大さじ１．5
おろし生姜
小さじ１
すりゴマ
大さじ２
ごま油
大さじ１
こしょう
小さじ１
おろしたまねぎ
1個分(250g）
おろしりんごまたは梨
1/2個(150g)
作り方
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1
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フライパンに油をひき鶏肉を炒める。
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2
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鶏肉に酒をふりかけ、カレー粉をまぶし、よく炒める。
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3
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別の鍋にごま油、おろし玉ねぎ、おろしりんご、にんにく、生姜をいれて炒める。
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4
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３に粉唐辛子、コチュジャン、醤油、砂糖、こしょうを加える。
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5
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鶏肉を４の鍋に入れてからめ、水2カップ入れて煮込む。
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6
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20分~30分ぐらい煮込んで火からおろす。
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7
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半熟卵などものせて、ご飯にかけて食べる。またはナンにつけてたべてもいい。
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8
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応用タッカルビカレー１
じゃがいも 2個~3個と人参 1/2本を加えて一般的カレー風に
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応用タッカルルビカレー２、キャベツ ４００g、エゴマの葉２０枚、さつまいも1本。水分が多いので辛さが和らぐ
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応用タッカルビカレー３ 夏野菜＊1食分150g~200ｇほど準備する
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11
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コツ・ポイント
ただ煮込むだけの簡単唐辛子カレーです。水分が出てくるので、水分の調節がコツかな？
このレシピの生い立ち
私の体も韓国に染まり、夏はカレーと思っていたのですが、カレーのルーが胃にもたれて食べられなくなってしまいました。それで作ったタッカルビカレー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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