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型にコピー用紙をしいて、刷毛で油を塗っておく。ダイソーの13cm型
牛乳でスライスチーズを溶かす
黄身と白身を分ける。卵白に砂糖30gを入れて泡立てる。置いておく。
黄身に砂糖30gを入れて混ぜる
黄身の方に牛乳チーズ液を入れる。混ぜる
黄身の方に薄力粉、抹茶をふるって入れる(ダマが気になる人は1回ふるっておくこと)
3回に分けて、卵白と黄身側を混ぜる(ボールの大きい方に入れた方がいい)
型に入れて空気を抜く。150℃で50分くらい焼く
焼きあがったら、オーブンを開けてはいけません!オーブンの中で冷ます。1時間くらいそのままにした
しぼまないスフレの完成です!