簡単柔らか鶏むね肉のチャーシュー
Kaikai520
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉(皮付きでOK) の両面にフォークでザスザス適当に刺して穴をあけます。
-
-
-
2
-
1 の鶏むね肉と調味料(☆)をジップロックに入れてモミモミと揉み込みます。
-
-
-
3
-
その状態で30以上放置します。
-
-
-
4
-
沸騰しているお湯にジップロックのまま入れグツグツ煮て、1〜2分経ったら火を止め蓋をします。
-
-
-
5
-
そのまま、また30分放置します。
※放置時間は鶏むね肉の重さによって変わります。今回は300ｇなので30分です。
-
-
-
6
-
ジップロックから鶏胸肉を出し、切って火が通っていれば完成です（≧∇≦）
※火が通ってなければレンジでチンをしてください！
-
コツ・ポイント
しっかり常温に戻す。
お湯につけておく時間は鶏胸肉の重さ10ｇにつき1分でお願いします。(例 : 350ｇ⇒35分)
なおこの時間は基本的に常温での時間です。
甘めなので、甘さ控えめにしたい方は砂糖の量を口に合うように調整してください。
お湯につけておく時間は鶏胸肉の重さ10ｇにつき1分でお願いします。(例 : 350ｇ⇒35分)
なおこの時間は基本的に常温での時間です。
甘めなので、甘さ控えめにしたい方は砂糖の量を口に合うように調整してください。
このレシピの生い立ち
テレビで作っていたのを見て自分風にアレンジしました( ･ㅂ･)و
Kaikai520
