子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪
作り方
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1
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フライパン(鉄を使用しています)に白ごまを入れてから煎りし、プチプチと跳ねて来たら火を止めます。
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2
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火を止めた状態で、鶏ひき肉と全ての調味料を入れて箸でよく混ぜます。ひき肉の塊がないように崩します。
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3
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2を火にかけ、箸で混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がりです。
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4
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衛生的な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。2-3日で食べきります。
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コツ・ポイント
1をするとごまの香りがよく出ますが、やらなくてもOKです。
炒り卵を別に作れば二色丼、更に緑の湯で野菜を加えれば三色丼になります。
我が家は3色丼が多いです。
味醂の甘さがあるので、てんさい糖は入れなくても大丈夫です。
炒り卵を別に作れば二色丼、更に緑の湯で野菜を加えれば三色丼になります。
我が家は3色丼が多いです。
味醂の甘さがあるので、てんさい糖は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販のそぼろは味が濃いので自作しました。