黒糖いなり

油揚げを両手でパン❗️と叩いて空気を抜いて、沸騰湯でさっと油抜きして水気を切ります。

鍋に■出汁、黒砂糖、みりん、醤油を加えて煮とかし、油揚げを入れます。

5分位煮たら、落し蓋をしていて弱火の中火で20分位煮含めます。

良く味が染み込んだら、水分を絞ってタッパーに入れて冷蔵庫に保存しておきます。

精白米と餅米を合わせて普通に研いで分量の水を加えて30分以上浸水させ、■酒、昆布を加えて普通に炊いて10分蒸らします。

ボールにご飯を移して、すし酢【レシピID3467454】を振りかけて1分おいて切り混ぜながらすりごまを混ぜ込みます。

酢飯を詰めて袋を折って閉じた側をしたにして並べます。

器に盛り付け、大葉、ガリ【レシピID5043679】を添えます。