〆まで美味しいクエ鍋

野菜、きのこ、豆腐は食べやすい大きさにカットします。
魚はざるに入れ、熱湯をかけた後、水でさっと洗います。

鍋に本クエだしと水を入れ沸騰したら中火で5分煮出して取り出し、
クエだしの素を加え、塩で味を整えます。

2に具材を入れ火が通ったら完成！
ポン酢や岩塩でどうぞ。