鶏モモ肉と長ネギに春雨の中華炒め

鶏は☆で和え10分おく。長ネギ白は4cmに切り青は3mm幅で斜め切り。ニンニクとショウガは摩りおろし絞り汁を★に加える。

フライパンに油をひき中火で加熱。鶏と長ネギ白を加える。途中で裏返し5分ほどかけて両面に焼き目をつける。

2によく混ぜた★を加える。沸いたら弱火にして蓋を閉じ3分くらい蒸し焼きにする途中で裏返す。

4を器に具材ごとに盛りつける。仕上げにお好みの香辛料（今回は糸唐辛子）を散らせば出来上がり。