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レシピID :714187
ふわふわ肉団子。
大豆がたっぷりで栄養満点。コドモにも大人気です。
材料 （ ３～４人分 ）
玉ねぎ
１/４個
しいたけ
２個
大豆水煮缶
１缶（１４０g）
豚挽き肉
２００ｇ
たまご
１個
片栗粉
大さじ１
塩、こしょう
少々
○しょうゆ
大さじ３
○酒
大さじ３
○酢
大さじ２
○砂糖
大さじ２
○片栗粉
大さじ１
○水
１００cc
ごま（白でも黒でも）
大さじ２
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1
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フードプロセッサーに、適当に切った玉ねぎとしいたけを入れて、がーっと回してみじん切り状態にします。
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2
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次に、大豆を加えて、さらに回します。大豆が細かくなったら、ひき肉、たまご、片栗粉、塩、こしょうも入れます。
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3
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なめらかになるまで、がっがっがーっと回し、混ざりにくいようなら、ヘラなどで少し補助します。
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4
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生地を団子状に丸めたら、１８０度の揚げ油でこんがりキツネ色になるまで揚げます。
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5
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別のフライパンなどに、○印の調味料をよく混ぜてから煮立て、とろみがついたら火を止め、胡麻も加えます。
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6
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揚げたての肉団子を入れて、あんを絡めたら、完成です。
