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レシピID :71435
鮭(ハラス）のパスタ
今回は脂ののったハラスを使用（普通の鮭でもOK)和風に醤油を使い、さっぱり感にバルサミコ酢も、、、
材料 （ １人分 ）
鮭
１切れ（５０－６０ｇ程度）
オリーブオイル
大匙1/2
ニンニク
1/2片
タカの爪
少量
エリンギ
1/2本
ホウレン草
３束程度
醤油
小匙１
バルサミコ酢
小匙１
■
塩、ブラックペッパー
パスタ
８０ｇ
大根おろし、いくら、柚子皮
適量
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1
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鮭は魚焼きグリルで焼く。
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2
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ニンニクは微塵切り、エリンギは薄切りにする。
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3
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刻んだニンニクとタカの爪を、オリーブオイルで香りが出るまで炒める。
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4
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大まかにほぐした、鮭も加える。
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5
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酒を加える。
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6
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ほうれん草、醤油、バルサミコ酢、ブラックペッパーをくわえる。茹でたパスタと和え塩で味を調える。
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7
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おろし大根、揃えばイクラをまぜ、器に盛ったパスタに乗せる。醤油を少量たらす。